Ganz klar – wenn man einen Rebstock biologisch und nachhaltig anbauen möchte, steckt eine Menge Handarbeit dahinter. Die neu gepflanzten Reben müssen im ersten Jahr von Hand gehackt werden. Die Bodenstruktur- und Fruchtbarkeit im Weinberg wird ständig durch bestimmte Einsaaten verbessert. Pflanzenschutz wird rein natürlich z.B. mit Gesteinsmehlen betrieben. Die Weinlese erfolgt selbstverständlich von Hand – rein nach dem Motto: Klasse statt Masse! Und wie wirkt sich das aus? Natürlich im Geschmack – Meine hochwertigen Bioweine vom See sind tiefgründig, die feinen Aromakomponenten kommen rein und unverfälscht zum Ausdruck. Einfach lecker …!