In meinen biologischen Weinbergen sind chemisch-synthetische Spritzmittel tabu. Es gilt das Prinzip: vorbeugen statt bekämpfen. Die gezielte Ansiedlung von Nützlingen steht im Vordergrund. Darüber hinaus werden die Reben mit natürlichen Substanzen wie Gesteinsmehlen gestärkt. Diese fördern ihre Vitalität und Abwehrkräfte gegen Krankheiten und Schädlinge.

Die Bewirtschaftung von und mit der Natur, in höchster Qualität - nach den Richtlinien von BIOLAND, war und ist für mich selbstverständlich.